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2009-10-14

おいもさん


実家の家庭菜園で獲れたサツマイモ。

えっっ え~っっ !!!!

CIMG2232 (640x480)


ムッ ムラサキ

加熱すると キレイな濃い紫になります。

黄色い お芋さん に慣れている者にとっては

見た目も お味も 料理食材としては不人気ですよね。

だからお菓子なんかによく使われる。


 『苗 まちがえたんやわ・・・。お父さん。』

  『アンタ、お菓子作り好きやったやろ。 持って帰り。』



いやいや、それは子供のときのバレンタインの話で・・・。

袋いっぱいに詰めた お芋さん もらってきました。


せっかくなので 第一弾

紫芋のポタージュ

タマネギとコンソメと牛乳と塩コショウ。
皮を細かくして素揚げして塩味でトッピングしました。
ピンク色のスープの出来上がり。
超簡単。

CIMG2243 (640x480)








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